2023년 8월에도 꽃씨잡곡 사장의 빨간 손

꽃씨잡곡 사장은 백미에 홍국곰팡이 균사체를 접종해서 발효해서 직접 오리지널 

발효 홍국쌀을 생산합니다. 이렇게 생산된 오리지널 홍국쌀은 다른 잡곡과 

혼합해서 꽃씨잡곡 등의 혼합곡을 만들기도 합니당 또한 직접 분쇄하고 살균해서

홍국쌀가루를 만들어 제빵, 제과 등 식품의 천연원료로 사용할 수 있도록 판매하고

있습니다. 이 공정들은 꽃씨자곡 사장이 처음 스타트업 시절부터 직접 작업했던 

것으로 회사가 쪼매 커진 2023년에도 변함없이 오리지널 발효 홍국쌀을 직접 

생산하고 가공하고 있습니다. 사실 발효부터 분쇄까지 디테일한 공정들이 많아서

부분부분 생산 담당자와 함께 작업하는 공정도 존재 하지만 대부분의 공정에 

꽃씨잡곡 사장이 관여하는 것이 사실입니다. 

꽃씨잡곡 사장의 토요일 스케줄은 홍국쌀을 분쇄하는 시간입니당 생산공정을 

조정하다 보니 토요일에 분쇄작업을 하는 것이 자연스럽게 스케줄화 되었네요~ 

작업을 마치고 퇴근각하기 위해서 본 꽃씨잡곡 사장의 두꺼운 손이 어느새

붉은색으로 물들었음을 갑자기 인지하였습니다~ 물론 고무장갑을 착용하고 

작업하긴 하지만 고무장갑을 벗고 착용하는 과정에서 손에 묻었던 홍국쌀가루의 

붉은색이 손에 물들어 버린 것입니다. 손을 깨끗이 씻고 퇴근하긴 하지만 붉은색

홍국색깔이 완전하게 제거되지 않아서 발생 된 일이라서 속칭 ‘기름밥 먹는’

기술자와 동일하게 ‘홍국밥 먹는’ 꽃씨잡곡 사장의 손은 축구선수 박지성 선수의

발과 동일한 강도를 자랑하고 있답니다. 이 붉은 손으로 회사 식구들과 함께 

살아가고 있으니 말이죠~ 

꽃씨잡곡 사장의 이 빨간 손은 오리지널 발효 홍국쌀과 진짜 홍국쌀가루를 

만든다는 빼박 또다른 현실 증거랍니다. 꽃씨잡곡 사장 퐈이팅!! 크크크

2023년 8월 28일 꽃씨잡곡 사장 씀