트랜디한 경주의 에스프레소 바, 소디스 에스프레소 바

2023년을 관통하는 카페의 트랜드는 정통 이탈리안 에스프레소 문화를 경험할 

수 있는 에스프레소 바입니당~ 뭐 잘 아시다시피 에스프레소 커피머신으로 뽑은 

에스프레소에 물을 첨가한 것이 아메리카노입니다. 때문에 에스프레소 커피는 원래

기본 중의 기본이었지만 그동안 주문해서 마시는 사람이 많지 않았습죠~ 하지만 

온전히 커피 맛을 즐기기 위한 선택으로 드립커피와 더불어 에스프레소 바가 

유행하고 있습죠~ 이전의 스타벅스가 주도해왔던 대화와 책을 읽기 위한 커피의 

문화적 트랜드에서 오롯이 커피 맛에 집중하기 위한 트랜드로 진보하고 변화된 

것이 한국에서 에스프레소 바가 유행하는 이유라고 생각 합니다요~ 또한 다양한 

디저트와 함께할 수 있는 장점과 함께, 밀크 초콜릿을 먹다가 다크 초콜릿을 

먹는 진한 느낌의 강렬함도 한 몫 했다고 생각이 드네요~ 

경주에도 지난 2022년 12월경 ‘소디스 에스프레소 바’가 생겨났고 2023년 1월 

현재 엄청난 인기를 차지하고 있네요~ 꽃씨잡곡 사장 일행도 최신의 유행을 

경험하고자 이곳 경주의 소디스 에스프레소 바를 찾아 caffe salato 

(살라토, 에스프레소+크림+우유+솔티카라멜+비정제원당)를 마셔 보았습니당~ 

찻잔 가득한 크레마와 쌉쌀한 에스프레스에 달달한 카라멜과 원당의 강렬함이 

농축된 카페인을 먹는 느낌에 이제야 아메리카노 대신 에스프레스를 마시는 이유를 

알 수 있었습니당~ 사실 에스프레스를 마시는 것은 호불호에 따라 결정하지만,

2023년 대한민국 커피의 최신 트랜드를 느끼기 위해서는 방문해서 한 번 경험해 보는 것을 

추천 드립니다~ 2023년 설 연휴에 트랜디함을 즐겼던 꽃사장이었습니당

2023.1.22. 꽃씨잡곡 사장 씀