꽃씨잡곡 사장의 여름잡곡과 청국장 찌개

사실 대한민국의 여름엔 과일도 많고 채소종류도 많아서 풍성한 식탁을 만들 수 

있습니당~ 하지만 한국의 여름엔 냉면, 밀면, 콩국수 등 간편하고 시원한 음식들도 많아서

맘만 먹으면 가수 성시경처럼 다양한 식당을 다니면서 다양한 여름음식의‘먹을텐데’를 

찍을 수도 있습죠~ 

그럼에도 불구하고 한국인은 여름에도 기본 체력은 밥심으로 유지하기 때문에 밥으로 된 

여름음식의 답을 만들어 냈는데요~ 바로 청국장찌개와 보리밥입니당~ 두툼한 두부 건더기

듬북 올린 청국장찌개를 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼서 한입 먹습니당~ 게다가 오이, 당근, 

고추를 고추장에 찍어 넣는 밥상은 여름 저녁엔 꼭 먹어줘야 하는 한국인의 쏘울푸드 같은

식단이 되어버렸습니다. 물론 이런 건강식단은 당연히 어릴 땐 쳐다보지도 않았던 

음식들이지만 20-30대를 거쳐 오면서 그 맛을 알고 이제는 기억 및 추종하게 되었습죠~ 

그래서 청국장찌개와 보리밥이 꽃씨잡곡 사장의 쏘울푸드로 남아있습니당~

바로 이 청국장찌개 등의 여름메뉴에 잘 어울리는 잡곡을 pairing 하고 싶었구요~ 

그래서 개발한 것이 보리를 기반으로한 여름잡곡입니당~ 보리의 차갑고 시원한 느낌을 

기반으로 한 곡물에 살짝 홍국쌀을 얹어 붉은색의 식감을 자극하는 잡곡 말입니다요~ 

물론 완벽한 비율을 위해서는 첨가량과 백미에 첨가하는 비율 등등의 디테일이 

필요하겠지만 이번 촬영은 테스팅이니깐 느낌만 보기위해 준비하였습죠~ 여름잡곡 

촬영을 마치고 보니 이 정도의 함량으로도 느낌은 충분한 것 같습니다요~

꽃씨잡곡 식구들은 혼합곡이나 잡곡개발에도 최선의 노력을 다합니다요~ 그냥 마구잡이로

섞어서 판매하는 그런 잡곡은 아닙니다요~ 적에도 꽃씨잡곡 회사의 제품들은 말이죠~ 뿅~ 

2022년 5월의 RND 촬영 끗~