chamaria1202님의 오독오독 씹히는 홍국쌀 비스코티

꽃씨잡곡 전신사님과 인별친인 chamaria1202님의 또하나의

홍국쌀가루 베이킹 후기입니당~ 감사하게도 말이죠^^

chamaria1202님 적어 주신대로, 왜 그런지 이유는 잘 모르겠지만 

제빵이랑 제과랑 홍국쌀가루의 색깔 발현이 좀 다른 것은 fact인 것 같습니다

제빵에서 좀 더 벽돌색의 pinkish orange라면 

구움과자 계통에서는 pinkish red의 발현이 정확할 듯합니다

다만 식용색소를 사용하지 않고 천연색소를 사용한다는 점에서 

쨍한 붉은색이 아니어도 chamaria1202님께서 큰 점수를 주고 계십니다

chamaria1202님 뿐만 아니라 최근 네이버 카페 오븐엔조이의 후기를 살펴보면 

마카롱 제작 등의 제과 영역에서의 색상이 발효빵에서 색상과 조금 다르다는 

의견들을 확인할 수 있습니당~

이것은 꽃씨잡곡 사장이 반드시 해결해야 할 문제인것은 분명하네엽~

블로그를 쓰다보나 숙제가 한 개 더 늘었네염~ㅋㅋ