씻은 백미에 붉은 홍국쌀이 인상적인 냄비밥 짓기

발효된 오리지널 홍국쌀은 당연하게도 씻지 않으셔도 됩니다.

이미 세척된 백미를 침지하여 멸균하고 홍국 곰팡이만을 배양하기 때문이죠~

그래서 씻은 백미에 그냥 홍국쌀을 넣고 밥을 지으시면 된답니당

인별아이뒤 @kameylove님의 사진은 씻지말고 밥하라고 

강렬하게 이야기 해줍니당~ㅋㅋ 물론 뚜껑만 닫고 버튼을 눌러 밥이 완성되는 

쿠쿠 압력밥솥과 다르게 어려운 스킬의 냄비밥으로 홍국쌀밥을 지으셨습니당

중간중간 뚜껑 열어서 밥 짓는 모습을 볼 수 있어서 오랜만에 

냄비밥 짓는 모습을 짧은 동영상 클립으로 보았네용.

(꽃씨잡곡 사장이 중딩때 보이스카웃 캠핑에서 석유버너로 3층 설익은 밥 짓던 생각이

갑자기 스치네용~ 물론 지금은 가스를 이용한 냄비밥 지을 수 있는 실력은 됩니당~)

정신차리고 다시 보아도 ‘씻지말고 밥해~’ 라고 말하는 느낌이 강렬합니다~ㅋㅋ

kameylove님은 냄비밥으로 홍국쌀밥을 하셨는데요~

솔직하게 오리지널 홍국쌀밥은 냄비밥으로 하는게 더 좋긴합니다 

이유는 발효 과정중에 홍국균사체가 쌀의 전분을 먹고 자라면서 

쉽게 부스러지는 특징을 나타내거든요~ 그래서 냄비밥으로 하면 

밥알에 가해지는 압력이 덜 해서 알 모양이 그대로 남아있게 되는데, 

결국 알흠다운 홍국쌀밥이 만들어 지는거져~ 

다만 먹는덴 지장이 없으므로 만들기 어려운 냄비밥보다는 

간편하고 손쉬운 압력밥솥을 사용하시라는 거져~

암튼 요즘 보기힘든 홍국쌀밥 with 냄비밥 후기였구여, 

짧은 동영상 클립도 인상적이었습니다. 고맙습니다 kameylove님~

꽃씨잡곡 사장 씀^^