인별친구 윤영미님의 홍국쌀가루로 머핀 만들기 포스팅입니다

꽃씨잡곡 회사의 1월 홍별빨(홍국쌀가루로 인별에 빵만들기 올리기) 후로젝트에서

인별친구 @yym3603님이 커피랑 너무 잘 어울리는 머핀을 만들어 주셨습니다.

사실 시중의 베이커리에서는 레드벨벳 컵케익 만들 때 홍국쌀가루를 많이 사용합니다.

꽃씨잡곡 사장이 개인적으로 친분이 있는 파티쉐도 홍국쌀벨벳 컵케익을 만들 때,

홍국쌀가루(홍국분말)을 사용하죠~

물론 홍별빵 프로젝트는 홈베이킹을 대상으로 하기 때문에,

매장에서 사용하는 레시피랑 좀 다를 수 있겠지만, 

홍국쌀가루를 이용해서 레드벨벳컵케익을 만드는

방법은 적어도 한국에서 일반화가 되어버린 느낌입니다.

아무래도 식용색소보다는 건강을 위해서 천연색소를 사용하고 싶어하는 

한국인의 특성 때문입니다.

암튼 이 포스팅에서는 코코아 분말을 첨가해서 약간 갈색이 도는 질감이 있네요~

꽃씨잡곡 사장이 생산하고 있는 홍국분말을 사용한 홈베이킹에서 멋

진 머핀을 만들어 주셔서 저희들이 즐겁게 구경할 수 있었습니당 

감사합니다. 윤영미 고객님~