2021년 1월 1일 집에서 작성하는 첫번째 꽃씨잡곡 사장의 블로그

날짜와 요일이 바뀌었지만 뭐 사실 어제와 달라진 점 별로 없는 

2021년 첫 번째 블로그입니다. 그냥 쿨하게 생각하고 있습니다.ㅋㅋ 

한 살 더 먹어보라는 공격도 있지만 덤덤하게 생각하고 있답니다.

오늘은 차분하게 작년에 블로그에 담지 못했던 사진들은 찾아보며 하루를

정리하고 있습죠~ 현재 꽃씨잡곡 사장은 지난 12월 홍국분말 인스타그램 베이킹후기

프로젝트를 통해서 (일명 홍별빵 project) project에

참여해주신 @ssubins_baking_diary의 인별 사진들을 보고 있습니다

사진. 인별 @ssubins_baking_diary님의 스물아홉 번째 베이킹, 레드벨벳 머핀입니다.

우선 색부터 봐주세요. 이건 진짜 말이 필요 없습니다ㅠㅠ 

윗부분 터진 곳 보이시죠...저기 색이 찐입니다ㅠㅜㅠ 인공색소 없이도 

저 색이 나온다구요!!!! #레드벨벳용 #천연붉은색소 #홍국쌀가루를 판매하는 

#꽃씨잡곡 에서 #홈베이킹용 홍국 쌀가루를 보내주셨어요! 와아! 실물이 갑인데 

실물을 보여드릴 방법이 없는 게 아쉬울 따름입니다 

흑흑 최대한 비슷하게 찍어봤어요! 원래 맛있는 빵은 다른 거 굳이 발라 먹거나 

하지 않고 빵만 먹어도 맛있다고 하잖아요? 갓 구운 레드벨벳 머핀만 먹었는데 

진짜 맛있더라구요. 촉촉하고 고소하고ㅠㅠ 거기다 색까지 예쁘니까 

기분이 두배로 좋아졌어요! 다들 꽃씨잡곡 하세요 흑흑 

무상으로 제품을 제공받아 진솔하게 작성한 리뷰입니다.

#홈베이킹 #베이킹 #레드벨벳머핀

#꽃씨잡곡 #홈베이킹용 #홍국쌀가루 # #붉은천연색소 #레드벨벳용

붉고 오렌지 빛깔나는 색상을 정말 잘 찍어주셨네요~ 

말씀 하신대로 인공색소 없이, 이 정도 색상은 나오는데 첨가량은 안알랴줌 

하셨습니다. 꽃씨잡곡 사장이 알기로는 대략 밀가루나 쌀가루대비 5% 정도 

첨가합니다요. 물론 계절의 발효조건에 따른 약간의 색상변화는

천연색소만의 특징이라고 핑계를 대긴 하지만, 홍국쌀 및 홍국분말의 발효전문가의 

입장에서는 이런 핑계들이 부끄럽습니다. 다행이 최근에는 붉은색상의 변화를 

최소화 하면서 발효하는 기술도 개발하였고, 사용하시는 고객님덜도 생상변화에 관한 

이해를 많이 해주셔서 다행이긴 합니다만, 저희들은 아직 긴장의 끈을 놓지 않고 

있습니다요~ 더 열심히 관리하고 실험하고 연구하는 노력을 

게을리 하지 않겠습니다요~ 꽃씨잡곡 고객님덜 복 많이 받으시길요^^

그리고 @ssubins_baking_diary님의 멋진 후기 감사 드립니다용^^ 꾸바닥~

*참고로 @ssubins_baking_diary님의 인스타그램 포스팅 입니다 [instagram link...]