코팅은 입문용 같고 오리지널은 더 찰져요~ @u16618826님의 한국인의 밥상 10

사진. 꽃씨잡곡 사장이 원했던 대로 제품에 붙어있던 설문지를 가장 먼저

‘뙇’ 보내주셨습니다. 아마도 잡곡밥엔 흑미랑 연자육도 같이 들어있던 모양입니다.

아쉽게도 홍국쌀 오리지널의 붉은색은 흑미의 진한색에 묻혀버렸습니당~

다만 밥하기 전에 물위에 둥둥뜨는 홍국쌀 오리지널의 모습은,

정확하게 오리지널의 특성을 찍어 주신겁니당~ㅋㅋ 대략 20-30% 정도 물에 뜹니당~

'오리지널과 코팅 홍국쌀

연자육도 넣어서 밥을 했어요

마침 친정엄마가 텃밭에서 직접 농사지어 김치 만들어서 보내주신

알타리 무김치와 함께 내어 보았어요!

남편 전날 술마시고 해장이 시급해서 #황태콩나물해장국 끓였는데

홍국쌀 밥도 빨리 찰지게 잘되네요

코팅은 입문용 같고 오리지널이 더 찰지고 고소하고 달았어요 무엇보다 비쥬얼 대박'

꽃씨잡곡 사장이 발효 및 생산하고 있는 홍국쌀 오리지널은 발효과정 때문에

밀도가 가벼워져 물에 뜹니다. 물론 100% 모든 오리지널 홍국쌀이 뜨는 것은

아니구여~ 경험에 따라 대략 20-30%정도 뜨는 쌀이 생깁니다.

Monascus 라고 불리는 홍국곰팡이가 쌀의 전분을 먹고 발효하면서

균사체(mycelia)를 만들어 내는데, 요것이 가볍고 튼튼해서 물에 뜨는 현상이

나타납니다. 이것이 오리지널 발효쌀이라는 강력한 증거인데,

이 사진을 ‘뙇’ 보내주셨네여~ 알타리 김치도 너무너무 맛있게 보이고

이 2장의 사진이 모든 것을 설명할 수 있을 정도로 강려크 하네여~ ㅋㅋㅋ

코팅쌀은 입문용 같다는 코멘트가 더욱더 기억에 남는 후기였습니다.

@u16618826님 감사합니당 꽃씨잡곡 사장올림