혼쭐난 꽃씨잡곡 사장, 김서현 고객님 질문답변

홍국쌀을 15년 이상 연구하고 생산하고 있는 꽃씨잡곡 사장입니다만,

요즘처럼 생산하고 있는 홍국쌀이 무섭기는 첨입니다요~

그동안 고객님들께서 많이 도와주셔서

홍국쌀도 많이 알려지고, 시간이 지날수록 판매량이 조금씩 늘어서

거기에 따라 생산량도 조금씩 늘리고 있는 상황입니당~

특히 최근 2019년 가을부터 접종된 홍국쌀의 발효가 끝나서

본격적인 겨울 시즌에 발효된 홍국쌀이 판매되고 있는 상황인데

전설의 신입사원으로부터 문의를 받습니다요~

사진. 정직하게 답변 달라고 하시는 김서현고객님~

어휴 이걸 보는 순간 아찔한 마음이 드는군효~

2017년도 부터 홍국쌀을 먹어온 단골고객인데

색상과 쓴맛 등등이 좀 연해진것 같다고 말이죠~ 두둥!!!

순간 꽃씨잡곡 사장은 당황합니다

‘소비자의 입맛은 정확하다’

이것은 김서현 고객님의 말이 맞습니다.

고객님이 구입하신 홍국쌀의 색상은

오렌지 레드에서 핑크빚 레드로 약간의 변동이 있었고

더불어 쓴맛도 좀 줄어들었기 때문이죠~^^

이것은 가을-겨울에 계절에 따라 나타나는 자연스러운 현상이기 때문이죠~

이 변화를 감지하고 저희 꽃씨잡곡 사장에게 문의를 주셨던 겁니다

정말 대단하십니다 김서현 고객님~^^

친절하게 답변도 드렸고 일본에서 생산 판매되고 있는 제품도

같은 현상이 나타난다는 사진으로 기술적인 승리를 거뒀지만

무척 씁쓸한 답변이었음을 부인하진 않겠습니다

다행히 2019-2020년 겨울 시즌을 보내면서

홍국의 색상과 발효정도의 차이를 극복하는 방법을 찾긴했습니다만,

2020-2021년 시즌이 되어야 그 결과를 정확하게 알 수 있기 때문에

생각보다 시간이 많이 필요하네욥~

사진. 김서현 고객님의 질문에 성심성의껏 답변을 드린 꽃씨잡곡 사장의 글입니다.

생산작업을 멈추고 1시간 동안 답변을 달았습니다요~^^

사진. 일본 생산 판매 제품도 같은 현상이 나타난다는 면피성 자료입니다요~^^

홍국쌀 오리지널은 발효가 필요한 제품이기 때문에

실험 시작 후 적어도 4-6주 정도의 시간이 있어야

그 결과를 확인할 수 있어서 좀 어렵긴 하지만,

지금도 제품개선을 위한 실험을 멈추지 않고 있다는 말씀을 드리고 싶습니다요~^^

더욱더 노력 하겠습니당~

꽃씨잡곡 사장올림~^^