홍국쌀가루를 이용한 쿠키 클래스

저희들에게 많은 사진과 응원으로 도움을 주시는

키친708사장님께서 몇 장의 사진을 또 보내 주셨습니당~

감사, 감사요 꾸벅꾸벅~

얼마 전 아이들과 함께하는 쿠키 클래스에 홍국쌀가루를

사용해서 쿠키를 굽고 맛있게 먹었다는 이야기와 함께

예쁜 사진도 주셨어용~

사진. 홍국쌀가루로 만든 붉은색 쿠키~ 아이들의 고사리손이 더욱 아름답습니당~

일반적으로 쿠키는 버터링 쿠키처럼 아이보리색에

잘 구워진 갈색의 쿠키 또는 초콜릿을 넣은 dark 쿠키 등을

만드는 것이 보통인데, 홍국쌀가루를 넣으니 검붉은색의

색다른 쿠키가 완성 되었네용~

사실 홍국쌀가루는 식용색소처럼 뚜렷한 붉은색을 나타내지 않습니다.

검붉은 벽돌색에 가까운 red를 나타내지요~

아, 물론 천연색소이기 때문에 그런 색감의 가치를 이해해주시고

자연스럽게 사용하시는 분덜이 많아서 꽃씨잡곡 사장은 항상 감사하게 생각하고 있습니다.ㅋㅋ

오랜기간 동안 미생물을 키우다보니 느낀 점은 한가지 입니다.

억지로 되는 것이 없답니다~ 반드시 문제가 생기거나 탈이나서

더 큰 손해를 얻게 된다는 점이죠. 특히 미생물 발효의 경우

미생물의 성질을 역행하면서 절대로 발효가 진행되지 않는다는 것입니다.

그런 측면에서 꽃씨잡곡 사장은 홍국쌀가루 그대로의 검붉은 색을

인정하지 않을 수 없다는 점이죠~ㅋ

빨간색 이야기하다가 너무 멀리 나갔는데요,

암튼 도와주시고 사진까지 보내주신 708 사장님께 한번 더 감사 드립니다용~

고사리같은 아이들의 손으로 만든 쿠키 사진 보내주셔서 big thanks~

꽃씨잡곡 사장 올림~