며칠 전 경주의 '스윗하비' 라는 디저트 전문점 사장님께

부탁해서 홍국쌀 식빵을 만들어 본적이 있는데,

이번에 싸장님께서 기회가 닿아서

송편 만드실 때 홍국쌀가루를 넣어 보셨다고 하시네요~

그리고 그 증거로 사진들을 보내주셨습니다. 이따시만큼…..ㅋㅋ

사진. 쌀가루랑 홍국쌀가루 혼합 전...

사진. 미녀담당자와 스윗하비 쏴장님과의 카톡 대화.. 남들이 보면 떡집하시는 줄...ㅋ

주말동안 미녀담당자가 3가지의 스케줄을 강행군해서

토요일에 기절, 일요일에 기절…. 기절 2회 사태였는데

동시에 경주 디저트 전문점 '스윗하비' 사장님께서

살며시 사진을 보내주셨네용~ 도움이 되었음 좋겠다고 말이죠...ㅋㅋ

월욜 출근해보니 미녀 담당자가 맨붕이네용~

써야 할 블로그가 많아서 말이죠~ 감사하게도…ㅋㅋ

지금부터 닥달시전의 기회입니다…

사진. 증자전 성형을 마친 송편들입니당~

사진을 받아보니 정말 색깔 예쁜 송편이 나왔습니다.

홍국쌀가루이외에도 청치자가루, 단호박자색, 고구마 쑥가루 등을

사용해서 이렇게 예쁜 떡들을 만들어 주셨네용~ㅋㅋ

지금껏 빵만 생각해왔지 떡의 비주얼이 이렇게 예쁠줄이야~ 이야~!!!

사진. 만들어진 송편들입니다. 홍국쌀가루이외에도

청치자가루, 단호박자색, 고구마 쑥가루 등을 사용하셨다고 합니당~

홍국분말은 꽃씨잡곡 쇼핑몰에서 주로 빵이나 국수등의

붉은색 원료로 많이 사용하거든요, 실제로 베이커리에서 구매를 많이 합니다용~

그런데 꽃씨잡곡 사장이 잊고 있던 곳이 있는데

바로바로 떡집이었던 거죠~

서울의 미*떡집, 그리고 별다방에 떡을 납품한 실적이 있는 유명한 떡집 안*떡방,

(주)**농업회사법인 등등 매출처를 찾아보니

생각보다 많은 떡집에 홍국분말을 납품을 하고 있었더라구요~

몰랐었어용^^ 정말루….

빵의 경우 baking 과정을 통해 카랴멜화 되어서

껍질이 갈색으로 구워져서 붉은 홍국쌀가루의 색이

두드러지게 보이지 않는데 비해

떡의 경우 증자(스팀으로 찌는 과정)방법으로는

갈색으로 변하지 않기땜에 색감이 예쁘게 나올 수 있다는...

쌀로 밥짓는 당연한 이야기를 하고 있네용~ㅋㅋ

아짜피 메일로 사진을 받아 쓰는 블로그이기 땜에

이것저것 상상의 나래로 글을 쓰고 있습니당..

먹고싶다 송편송편송편!!! 꽃씨잡곡 사장이었습니당^^